Ăn loại cá này 2-3 bữa mỗi tuần sẽ giúp bạn trẻ hơn, chống lão hóa, làm săn chắc da
(Thị trường tài chính) - Không chỉ cải thiện ngoại hình, những người ăn loại cá này đều đặn còn cảm nhận rõ rệt cơ thể khỏe hơn, ít mệt mỏi và duy trì năng lượng tốt hơn trong sinh hoạt hằng ngày.
Ngày nay, với nhiều công nghệ làm đẹp hiện đại, phụ nữ có vô số cách để cải thiện sắc vóc của mình. Tuy nhiên, ngoài những can thiệp xâm lấn, sự trẻ trung của phụ nữ cũng phụ thuộc rất nhiều vào chế độ ăn hằng ngày. Đặc biệt sau tuổi 40, khi quá trình trao đổi chất bắt đầu chậm lại, da kém đàn hồi, cơ thể dễ tích mỡ và tiêu hao năng lượng kém hơn trước, nếu không chú ý dinh dưỡng, sự “xuống sắc” có thể đến nhanh hơn tuổi thật.
Vì thế, việc lựa chọn thực phẩm vừa ngon miệng, vừa hỗ trợ sức khỏe và nhan sắc ngày càng được nhiều người quan tâm.
Trong danh sách những thực phẩm được phụ nữ “lão hóa chậm” ưa chuộng, có một loại cá biển không chỉ nổi tiếng ngon mà còn được đánh giá rất cao về mặt dinh dưỡng. Đó chính là cá tuyết - loại cá thường xuyên xuất hiện trong top 10 cá ngon nhất thế giới và được ưa chuộng tại châu Âu, Bắc Mỹ cũng như Nhật Bản.
Cá tuyết là cá biển nước lạnh, có thịt trắng, mềm và vị ngọt tự nhiên. Điểm đặc biệt của loại cá này là hàm lượng chất béo rất thấp nhưng lại giàu protein chất lượng cao. Nhờ kết cấu thịt mịn, dễ tiêu hóa, cá tuyết phù hợp với nhiều đối tượng, từ người lớn tuổi, trẻ em cho đến những người có hệ tiêu hóa nhạy cảm.
Theo dữ liệu dinh dưỡng, trong 100 gram cá tuyết có khoảng 18-20 gram protein. Đây là con số đáng chú ý, nhất là với phụ nữ sau tuổi 40. Ở giai đoạn này, khả năng tổng hợp và sử dụng protein của cơ thể suy giảm rõ rệt. Nếu khẩu phần ăn thiếu protein, cơ thể sẽ nhanh chóng biểu hiện ra bên ngoài: da dễ chảy xệ, cơ nhão, vóc dáng kém săn chắc, gương mặt trông mệt mỏi và già hơn tuổi.
Protein trong cá tuyết có cấu trúc axit amin gần giống với protein trong cơ thể người, vì vậy khả năng hấp thu rất tốt. Việc ăn cá tuyết thường xuyên giúp cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp collagen - thành phần quan trọng quyết định độ đàn hồi và căng mịn của làn da. Khi collagen được bổ sung đầy đủ, da sẽ săn chắc hơn, giảm tình trạng chảy xệ và hình thành nếp nhăn.
Không chỉ tác động đến làn da, protein từ cá tuyết còn giúp duy trì khối cơ, hạn chế tình trạng teo cơ theo tuổi - một trong những nguyên nhân khiến cơ thể trông kém gọn gàng và già nua. Duy trì khối cơ tốt cũng đồng nghĩa với việc tốc độ trao đổi chất được cải thiện, giúp cơ thể đốt năng lượng hiệu quả hơn và hạn chế tích mỡ.
Bên cạnh protein, cá tuyết còn là nguồn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất có lợi cho quá trình chống lão hóa. Trong đó, vitamin A và vitamin E đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ và tái tạo tế bào da. Vitamin A hỗ trợ quá trình thay mới tế bào biểu bì, giúp da sáng và đều màu hơn. Vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ da khỏi tác hại của các gốc tự do - nguyên nhân chính gây lão hóa sớm, nếp nhăn và sạm da.
Ngoài ra, cá tuyết còn chứa selen và i-ốt, 2 khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe tổng thể. Selen giúp tăng cường khả năng chống oxy hóa của cơ thể, trong khi i-ốt hỗ trợ hoạt động của tuyến giáp, góp phần duy trì quá trình trao đổi chất ổn định. Khi cơ thể khỏe mạnh từ bên trong, làn da và vóc dáng cũng được hưởng lợi rõ rệt.
Nhiều nghiên cứu dinh dưỡng cho thấy, chế độ ăn giàu cá biển, đặc biệt là các loại cá thịt trắng như cá tuyết, có mối liên hệ với làn da mịn màng hơn, ít nếp nhăn hơn và mức độ viêm mạn tính thấp hơn. Không chỉ cải thiện ngoại hình, những người ăn cá tuyết đều đặn còn cảm nhận rõ rệt cơ thể khỏe hơn, ít mệt mỏi và duy trì năng lượng tốt hơn trong sinh hoạt hằng ngày.
Tại nhiều quốc gia châu Âu, cá tuyết không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn được xem như một dạng thực phẩm chăm sóc tuổi trung niên. Phụ nữ sau 40 tuổi thường được khuyến nghị bổ sung cá tuyết từ 2-3 bữa mỗi tuần để hỗ trợ sức khỏe cơ xương, làn da và quá trình trao đổi chất.
Một ưu điểm khác khiến cá tuyết được yêu thích là cách chế biến rất đa dạng. Cá có thể hấp, áp chảo, nướng, nấu súp hoặc kết hợp với rau củ đều giữ được vị ngọt tự nhiên và giá trị dinh dưỡng. Khi chế biến đúng cách, thịt cá mềm, không tanh, dễ ăn và phù hợp với bữa cơm gia đình.
Không phải lúc nào cũng cần đến mỹ phẩm đắt tiền hay các liệu trình phức tạp, đôi khi chỉ cần điều chỉnh thực đơn hằng ngày, bổ sung đúng loại thực phẩm, cũng đã giúp quá trình lão hóa diễn ra chậm hơn, làn da săn chắc hơn và diện mạo trẻ trung hơn theo thời gian.
