Uống nghệ hằng ngày, người phụ nữ phải nhập viện vì tổn thương gan nghiêm trọng
(Thị trường tài chính) - Trường hợp này là lời cảnh báo về nguy cơ tiềm ẩn khi lạm dụng các sản phẩm tự nhiên mà không có chỉ định y tế.
Tháng 7/2025, một người phụ nữ ở Mỹ đã phải nhập viện trong tình trạng tổn thương gan nghiêm trọng sau vài tuần sử dụng nghệ dưới dạng thực phẩm bổ sung hằng ngày.
Sự kiện này nhanh chóng thu hút sự quan tâm của giới y khoa và cộng đồng, bởi nghệ từ lâu được xem là bài thuốc tự nhiên gắn liền với công dụng giảm viêm và các lợi ích hỗ trợ sức khỏe.
Theo thông tin được chia sẻ, cô bắt đầu uống viên nghệ từ tháng 3 sau khi xem một đoạn quảng cáo của một bác sĩ trên mạng quảng cáo về công dụng của nghệ. Với hi vọng giảm viêm và đau khớp, cô tin tưởng và kiên trì sử dụng viên nghệ mỗi ngày vì nghĩ rằng đây là sản phẩm tự nhiên lành tính, an toàn cho sức khỏe.
Tuy nhiên, chỉ sau vài tuần sử dụng, cơ thể bắt đầu xuất hiện những dấu hiệu bất thường. Bệnh nhân cảm thấy đau bụng âm ỉ, buồn nôn, mệt mỏi kéo dài. Đáng chú ý, dù uống nhiều nước nhưng nước tiểu của cô vẫn sẫm màu hơn bình thường, đây là một trong những dấu hiệu cảnh báo sớm của tổn thương gan. Khi tình trạng vẫn không cải thiện, cô buộc phải nhập viện để kiểm tra.
Kết quả xét nghiệm khiến các bác sĩ lo ngại khi men gan của bệnh nhân tăng vọt, cao gấp khoảng 70 lần so với mức bình thường. Đây là chỉ số cho thấy gan đang bị tổn thương nghiêm trọng, tiềm ẩn nguy cơ suy gan cấp nếu không được can thiệp kịp thời. Sau khi khai thác tiền sử và thói quen sinh hoạt, các bác sĩ xác định nguyên nhân không đến từ chế độ ăn uống thông thường, mà liên quan trực tiếp đến việc lạm dụng nghệ dưới dạng thực phẩm bổ sung.
Theo các chuyên gia tại Viện Ghép gan và Phẫu thuật HPB thuộc Bệnh viện Marengo châu Á (Ấn Độ), cho biết việc dùng nghệ liều cao không phải lúc nào cũng an toàn. Mỗi người có khả năng hấp thu curcumin - hoạt chất chính trong nghệ khác nhau. Một số người hấp thu nhiều hơn mức cần thiết, khiến gan phải hoạt động quá tải để chuyển hóa và thải độc, từ đó dẫn đến tổn thương.
Đồng thời, các chuyên gia nhấn mạnh, cần phân biệt rõ giữa nghệ sử dụng trong nấu ăn hằng ngày và nghệ dạng thực phẩm chức năng. Trong bữa ăn thông thường, lượng nghệ được dùng khá nhỏ, thường chỉ từ 1,5 đến 3g mỗi ngày, tương đương nửa đến một thìa cà phê. Với liều lượng này, nghệ được xem là an toàn và có thể mang lại lợi ích nhất định cho sức khỏe.
Ngược lại, các sản phẩm bổ sung nghệ thường chứa hàm lượng curcumin rất cao, có thể lên tới 95%, trong khi nghệ tự nhiên chỉ chứa khoảng 3% hoạt chất này. Nhiều sản phẩm còn bổ sung thêm các chất giúp tăng khả năng hấp thu curcumin vào cơ thể. Điều này vô tình khiến gan phải làm việc liên tục với cường độ lớn, đặc biệt khi sử dụng kéo dài mà không có sự giám sát y tế.
Theo khuyến cáo, với người trưởng thành khỏe mạnh, liều 500-2.000mg curcumin mỗi ngày được xem là an toàn khi dùng dưới dạng thực phẩm bổ sung. Tuy nhiên, con số này không áp dụng cho tất cả mọi người. Những người có gan yếu, mắc bệnh nền, đang sử dụng thuốc điều trị hoặc có cơ địa nhạy cảm có nguy cơ gặp tác dụng phụ cao hơn nếu tự ý dùng nghệ liều cao.
Trường hợp người phụ nữ Mỹ nói trên là lời cảnh báo rõ ràng rằng “tự nhiên” không đồng nghĩa với “vô hại”. Gan là cơ quan có khả năng bù trừ rất lớn và thường âm thầm chịu đựng tổn thương trong thời gian dài trước khi phát ra tín hiệu cảnh báo. Khi các triệu chứng rõ ràng xuất hiện, tổn thương đôi khi đã ở mức nghiêm trọng.
Các chuyên gia y tế khuyến cáo, để tận dụng lợi ích của nghệ, việc sử dụng nghệ trong bữa ăn hằng ngày đã là đủ đối với đa số người khỏe mạnh. Nếu có nhu cầu dùng nghệ dưới dạng thực phẩm bổ sung liều cao, người dùng cần tham khảo ý kiến bác sĩ để được tư vấn liều lượng phù hợp và theo dõi chức năng gan định kỳ. Không chỉ với nghệ, bất kỳ thực phẩm chức năng nào cũng cần được sử dụng thận trọng, tránh tâm lý “càng nhiều càng tốt” để không vô tình gây hại cho sức khỏe.
Theo Indian Express
