9 loại thực phẩm là 'lá chắn' tự nhiên chống ung thư đại tràng
(Thị trường tài chính) -Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc duy trì một thực đơn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và lợi khuẩn có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại tràng.
Ung thư đại tràng đang trở thành một trong những loại ung thư đường tiêu hóa phổ biến nhất, với xu hướng ngày càng trẻ hóa. Trước thực trạng này, các chuyên gia cho rằng bên cạnh tầm soát sớm, chế độ ăn uống khoa học đóng vai trò then chốt trong việc phòng ngừa bệnh.
Nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng việc duy trì một thực đơn giàu chất xơ, chất chống oxy hóa và lợi khuẩn có thể giúp giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại tràng, ngay cả khi chưa xuất hiện triệu chứng.
Theo các chuyên gia tiêu hóa, thực phẩm là yếu tố dễ điều chỉnh nhất trong lối sống. Trên mạng xã hội, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa Saurabh Sethi (Ấn Độ) đã gợi ý nhiều nhóm thực phẩm quen thuộc có tác dụng bảo vệ đại tràng, thông qua việc giảm viêm, nuôi dưỡng hệ vi sinh đường ruột và hạn chế tổn thương ADN - những cơ chế then chốt liên quan đến sự hình thành ung thư.
Nhóm thực vật từ đậu và đậu lăng
Nhóm đậu và đậu lăng được xem là nền tảng trong chế độ ăn có lợi cho đại tràng. Các loại thực phẩm này giàu chất xơ và tinh bột kháng, giúp chất thải di chuyển nhanh hơn qua ruột già, từ đó giảm thời gian niêm mạc đại tràng tiếp xúc với các chất gây ung thư.
Khi tinh bột kháng được lên men, vi khuẩn đường ruột tạo ra axit béo chuỗi ngắn, đặc biệt là butyrate, có tác dụng giảm viêm và duy trì sức khỏe tế bào đại tràng. Nhiều nghiên cứu cho thấy những người tiêu thụ khoảng 100g cây họ đậu mỗi ngày có nguy cơ ung thư đại trực tràng thấp hơn rõ rệt so với nhóm ăn ít.
Cải và các loại rau họ cải
Rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ, cải bắp và cải Brussels cũng được đánh giá cao trong việc phòng ngừa ung thư đại tràng. Các loại rau này chứa glucosinolate, hợp chất này khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành sulforaphane và các chất có khả năng hỗ trợ gan khử độc, giảm viêm và ức chế sự phát triển của tế bào bất thường trong đại tràng. Việc bổ sung rau họ cải thường xuyên giúp tạo môi trường sinh học bất lợi cho sự hình thành khối u.
Các loại quả mọng
Các loại quả mọng như việt quất, dâu tây, mâm xôi là nguồn cung cấp dồi dào chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin. Những hợp chất này giúp trung hòa các gốc tự do, giảm stress oxy hóa. Đây là yếu tố có liên quan mật thiết đến tổn thương ADN và quá trình sinh ung thư. Một số nghiên cứu ghi nhận việc sử dụng chiết xuất việt quất trong thời gian ngắn cũng có thể làm chậm tốc độ phát triển của tế bào ung thư đại trực tràng.
Yến mạch và lúa mạch
Ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mạch và quinoa đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe đại tràng. Nhờ chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan, nhóm thực phẩm này giúp cải thiện nhu động ruột, giảm táo bón và hạn chế sự tích tụ chất thải. Đồng thời, chất xơ hòa tan còn là nguồn dinh dưỡng cho lợi khuẩn, góp phần duy trì hệ vi sinh đường ruột cân bằng.
Rau xanh
Rau lá xanh như rau bina, cải xoăn và các loại rau xanh đậm khác cung cấp nhiều folate và chất chống oxy hóa, giúp hỗ trợ quá trình sửa chữa ADN và giảm viêm trong tế bào đại tràng. Việc ăn đủ rau xanh không chỉ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru mà còn tăng cường hàng rào bảo vệ tự nhiên của ruột già.
Hành, tỏi
Tỏi và hành tây, hai loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày, cũng được chứng minh có lợi cho sức khỏe đại tràng. Các hợp chất chứa lưu huỳnh và flavonoid trong tỏi, cùng với chất xơ prebiotic trong hành tây, giúp nuôi dưỡng lợi khuẩn, giảm viêm và hạn chế sự hình thành các chất gây ung thư trong ruột.
Cà chua
Cà chua là nguồn cung cấp lycopene và carotenoid, chất này có khả năng chống oxy hóa mạnh và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương ADN do oxy hóa. Việc bổ sung cà chua thường xuyên, đặc biệt là cà chua nấu chín, có thể góp phần giảm nguy cơ ung thư đại tràng theo thời gian.
Sữa chua và các thực phẩm lên men
Sữa chua và các thực phẩm lên men như kim chi, dưa cải giúp bổ sung lợi khuẩn cho đường ruột, duy trì hệ vi sinh cân bằng và giảm viêm. Một hệ vi sinh khỏe mạnh được xem là yếu tố quan trọng trong việc bảo vệ niêm mạc đại tràng và ngăn ngừa các rối loạn mạn tính.
Các loại hạt
Các loại hạt và hạt giống cung cấp chất béo lành mạnh, phytosterol và chất chống oxy hóa, giúp giảm viêm và hỗ trợ hệ vi sinh đường ruột. Nhiều nghiên cứu cho thấy việc tiêu thụ hạt đều đặn có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ ung thư đại trực tràng ở một số nhóm dân số.
Các chuyên gia nhấn mạnh rằng không có thực phẩm đơn lẻ nào có thể ngăn ngừa hoàn toàn ung thư đại tràng. Tuy nhiên, một chế độ ăn cân bằng, giàu thực vật, kết hợp với lối sống lành mạnh, vận động thường xuyên và tầm soát định kỳ, có thể tạo nên lá chắn vững chắc, giúp giảm nguy cơ mắc bệnh và bảo vệ sức khỏe đại tràng lâu dài.
