Chuyên gia dinh dưỡng chỉ đích danh 4 loại rau ít 'ngậm' thuốc trừ sâu nhiều nhất, người Việt nên tìm mua

Rau củ là những thực phẩm có nguồn gốc từ cây trồng, thường được sử dụng trong chế biến thức ăn. Chúng cung cấp một lượng lớn vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất chống oxy hóa cần thiết cho sức khỏe. Theo chuyên gia dinh dưỡng Trung Quốc Cheng Hanyu, việc lo lắng về dư lượng thuốc trừ sâu trong thực phẩm là điều dễ hiểu. Tuy nhiên, một chế độ ăn thiếu rau củ sẽ dẫn đến tình trạng thiếu hụt vitamin, khoáng chất, gây ra nhiều bệnh mãn tính như tim mạch, tiểu đường và thậm chí là ung thư. Vì vậy, chúng ta cần tìm cách cân bằng giữa việc đảm bảo an toàn thực phẩm và duy trì một chế độ ăn lành mạnh.

Chuyên gia này cho rằng, bên cạnh việc cải thiện từ khâu sản xuất, chúng ta hoàn toàn có thể tự trồng một số loại rau dễ chăm sóc ngay tại nhà. Đặc biệt, việc lựa chọn và chế biến rau củ cũng đóng vai trò quan trọng. Mỗi loại rau có đặc tính hấp thụ thuốc trừ sâu khác nhau, do đó, việc tìm hiểu kỹ về từng loại sẽ giúp chúng ta đưa ra lựa chọn sáng suốt trong tiêu dùng.

Dựa trên những nghiên cứu của mình, chuyên gia Hanyu đã đưa ra danh sách 10 loại rau tươi ít dư lượng thuốc trừ sâu nhất. Trong đó, 4 loại rau này rất quen thuộc với người tiêu dùng Việt Nam.

1. Rau xà lách

Xà lách từ lâu đã được biết đến như một loại rau xanh sạch, an toàn. Bí quyết nằm ở chính bản thân loại rau này. Nhờ chứa thành phần tự nhiên có khả năng chống lại côn trùng và sở hữu mùi vị đặc trưng mà nhiều loài sâu bọ không ưa, rau xà lách ít phải đối mặt với các loại sâu bệnh.

Rau xà lách là một trong những loại rau ít "ngậm thuốc sâu" nhất. Ảnh: Internet

Thêm vào đó, với thời gian sinh trưởng ngắn và lá mỏng, việc sử dụng thuốc trừ sâu trên rau diếp không chỉ vô hiệu mà còn gây hại cho chính cây trồng. Chính vì những lý do này, rau diếp luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai quan tâm đến sức khỏe và muốn có một bữa ăn an toàn.

2. Rau dền

Rau dền, đặc biệt là dền cơm, được xem là một trong những "chiến binh" dũng cảm trong vườn rau nhà bạn. Với bộ rễ khỏe mạnh và khả năng thích nghi cao, loại rau này ít khi bị sâu bệnh tấn công. Thêm vào đó, thời gian sinh trưởng ngắn và nhu cầu chăm sóc không quá cao giúp giảm thiểu việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Chính vì vậy, rau dền luôn là lựa chọn hàng đầu cho những ai muốn có một bữa ăn xanh, sạch và an toàn.

3. Rau sam

Rau sam là một loại cây dại quen thuộc đã chứng minh được khả năng thích nghi và sinh tồn tuyệt vời. Với bộ rễ khỏe mạnh và khả năng chịu hạn tốt, rau sam có thể phát triển mạnh mẽ ở nhiều điều kiện khắc nghiệt, không cần quá nhiều sự chăm sóc của con người. Chính vì vậy, rau sam thường ít bị sâu bệnh tấn công và không cần sử dụng nhiều phân bón hay thuốc bảo vệ thực vật. Điều này khiến rau sam trở thành một trong những loại rau sạch, an toàn và giàu dinh dưỡng nhất.

4. Mướp

Mướp được xem là một trong những loại quả có khả năng tự bảo vệ mình một cách tự nhiên. Với lớp vỏ dày và cứng, nó như khoác lên mình một "bộ áo giáp" chắc chắn, ngăn cản sự xâm nhập của sâu bọ.

Theo chuyên gia dinh dưỡng Cheng Hanyu, mướp là thực phẩm ít tồn dư thuốc trừ sâu, an toàn để tiêu thụ. Ảnh: Internet

Thêm vào đó, mùi hương đặc trưng và vị đắng nhẹ của mướp cũng là một rào cản tự nhiên, khiến côn trùng không mấy hứng thú. Chính vì vậy, mướp ít khi bị sâu bệnh tấn công và việc sử dụng thuốc trừ sâu là điều không cần thiết.