Bác sĩ Anh chỉ ra loại rau 'báu vật' bán đầy ở Việt Nam, giúp đẩy lùi ung thư, tăng cường sức khỏe ruột
(Thị trường tài chính) - Loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn, mang đến lợi ích to lớn cho sức khỏe.
Theo Tiến sĩ Emily Prpa, một bác sĩ dinh dưỡng hàng đầu tại Anh, súp lơ trắng không chỉ là một loại rau phổ biến trong ẩm thực mà còn là một "siêu thực phẩm" cho đường ruột nhờ hàm lượng chất xơ dồi dào. Vị nữ Tiến sĩ dành lời khen "có cánh" cho loại rau này vì nhiều lý do.
Theo Tiến sĩ Prpa, chất xơ trong súp lơ trắng không chỉ đơn thuần giúp chúng ta tiêu hóa tốt hơn mà còn đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe tổng thể. Bà nhấn mạnh rằng bổ sung đủ chất xơ hàng ngày có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường và đặc biệt là một số loại ung thư. Đặc biệt, loại rau này còn chứa nhiều phytochemical - những hợp chất thực vật có khả năng nuôi dưỡng hệ vi sinh vật đường ruột, giúp cân bằng hệ vi khuẩn có lợi và có hại, từ đó tăng cường sức khỏe tiêu hóa.
Có thể khẳng định rằng tác dụng bảo vệ đường ruột của súp lơ trắng vô cùng mạnh mẽ. Nữ bác sĩ Anh dành nhiều lời khen cho tác dụng này của súp lơ trắng. Cô khẳng định vitamin C, K và folate trong loại rau này giúp sửa chữa và tái tạo lại lớp niêm mạc ruột, tạo nên một hàng rào bảo vệ vững chắc cho đường tiêu hóa. Nhờ đó, chúng ta có đường ruột ổn định, khỏe mạnh hơn, tăng cường sức khỏe tổng thể.
Không chỉ giàu chất xơ, súp lơ trắng còn là một "kho tàng" chất chống oxy hóa. Những chất này giúp trung hòa các gốc tự do, giảm viêm nhiễm và bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, từ đó giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư. Theo Tổ chức Nghiên cứu Ung thư Vương Quốc Anh, súp lơ trắng, súp lơ xanh và bắp cải chứa những hợp chất đặc biệt có khả năng hỗ trợ cơ thể sửa chữa những tổn thương ở DNA. Điều này giúp ngăn chặn các tế bào bị đột biến và phát triển thành tế bào ung thư.
Bên cạnh đó, súp lơ trắng còn được coi là thực phẩm hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Mặc dù có lượng calo thấp, loại rau này vẫn mang đến hương vị thơm ngon và có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng. Chính vì vậy, nó trở thành một sự thay thế tuyệt vời cho các loại tinh bột như gạo, khoai tây, giúp bạn giảm cân mà không phải hy sinh khẩu vị.
Với sự đa dạng về cách chế biến, súp lơ trắng là một nguyên liệu được ưa chuộng trong căn bếp. Bên cạnh những món ăn quen thuộc như súp lơ xào, luộc, bạn có thể sáng tạo ra vô số món ăn mới lạ như pizza vỏ súp lơ, cơm súp lơ, súp lơ nướng phô mai, thậm chí là bánh mì súp lơ. Loại rau này được bán ở rất nhiều chợ, siêu thị với giá không quá đắt, lại mang đến những công dụng tuyệt vời nên nhiều người tiêu thụ.
