8 mẹo giữ chế độ ăn uống lành mạnh, đẩy lùi bệnh tật trong kỳ nghỉ Tết

Tết Nguyên Đán là dịp đặc biệt để sum họp gia đình, tận hưởng không khí ấm áp và thưởng thức những món ăn truyền thống. Tuy nhiên, bên cạnh niềm vui, chế độ ăn uống không kiểm soát trong dịp này có thể gây hại đến sức khỏe, đặc biệt với những người mắc các bệnh như đái tháo đường, tăng huyết áp hay mỡ máu cao. Để giữ gìn sức khỏe trong kỳ nghỉ, bạn có thể tham khảo 8 mẹo đơn giản dưới đây:

Ăn sáng đầy đủ 

Hình minh họa (Ảnh: Internet)

Bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, giúp cung cấp năng lượng, khởi động quá trình trao đổi chất và hỗ trợ cơ thể duy trì trạng thái tỉnh táo. Trong dịp Tết, lịch trình bận rộn có thể khiến bạn dễ bỏ qua bữa sáng, nhưng đây là sai lầm cần tránh.

Hãy lựa chọn các bữa sáng nhẹ nhàng nhưng đủ dinh dưỡng như bánh mì nguyên cám, trứng luộc, sữa chua hoặc ngũ cốc nguyên hạt. Một bữa sáng đầy đủ không chỉ giảm cảm giác đói mà còn hạn chế việc ăn vặt không kiểm soát trong ngày.

Kiểm soát lượng thức ăn 

Các bữa tiệc Tết thường phong phú và dễ khiến bạn "quá tay" trong việc ăn uống. Việc ăn uống không điều độ có thể dẫn đến tăng cân, đầy bụng và ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.

Để kiểm soát khẩu phần, hãy sử dụng nguyên tắc "chia đĩa": 50% rau xanh và trái cây tươi để bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất; 25% protein từ thịt nạc, cá hoặc hải sản giúp tạo cảm giác no lâu; 25% tinh bột, ưu tiên ngũ cốc nguyên hạt hoặc các loại củ như khoai lang.

Hạn chế các món nhiều dầu mỡ 

Hình minh họa 

Những món ăn ngày Tết như nem rán, giò thủ, thịt kho tàu hay măng nấu chân giò thường chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol. Dù thơm ngon, các món này có thể gây xơ vữa động mạch, tăng nguy cơ đột quỵ hoặc nhồi máu cơ tim nếu tiêu thụ quá nhiều.

Thay vì chiên rán, hãy ưu tiên các món luộc, hấp hoặc nướng ít dầu. Nếu ăn các món chiên, hãy sử dụng giấy thấm dầu để loại bớt lượng mỡ thừa.

Cân đối lượng protein, không để "thừa chất"

Ngày Tết, các món giàu đạm như thịt bò, thịt lợn, giò chả, lạp xưởng thường xuất hiện trong mọi mâm cỗ. Tuy nhiên, việc tiêu thụ quá nhiều protein động vật có thể gây áp lực cho gan, thận và làm tăng nguy cơ gout.

Để cân bằng, hãy giảm lượng thịt đỏ và tăng cường nguồn protein lành mạnh từ cá, tôm, mực hoặc các loại đạm thực vật như đậu phụ, hạt quinoa. Kết hợp các loại rau củ giàu đạm như bông cải xanh, đậu xanh cũng là lựa chọn tốt.

Uống đủ nước 

Hình minh họa 

Trong không khí se lạnh của ngày Tết, bạn có thể ít cảm thấy khát nước. Tuy nhiên, uống đủ nước là điều cần thiết để cơ thể duy trì sự cân bằng và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Hãy luôn mang theo một chai nước bên mình. Uống nước trước bữa ăn không chỉ giúp giảm cảm giác thèm ăn mà còn ngăn ngừa tình trạng mất nước do bia rượu. Nếu thấy nước lọc nhàm chán, bạn có thể thêm lát chanh, dưa leo hoặc lá bạc hà để tăng hương vị.

Giảm thiểu muối – bảo vệ tim mạch và thận

Nhiều món ăn Tết như dưa hành, củ kiệu, các loại mắm hoặc thức ăn chế biến sẵn thường chứa lượng muối cao, không tốt cho huyết áp và chức năng thận.

Hãy giảm lượng muối khi nấu ăn và tránh sử dụng quá nhiều gia vị đậm đà như nước mắm, nước tương. Khi ăn vặt, hãy ưu tiên các loại hạt không ướp muối, trái cây tươi hoặc salad thay vì bánh snack hay thực phẩm đóng gói.

Hạn chế rượu bia – uống có trách nhiệm

Bia rượu thường xuất hiện trong các cuộc vui ngày Tết, nhưng lạm dụng chúng có thể gây tổn hại gan, thận và hệ thần kinh. Nếu không thể tránh, hãy uống ở mức độ vừa phải.

Mỗi ngày, không nên tiêu thụ quá 2 ly bia hoặc 1 ly rượu vang. Hãy uống xen kẽ nước lọc để giảm tốc độ hấp thụ cồn vào cơ thể.

Ưu tiên rau xanh và trái cây – thanh lọc cơ thể ngày Tết

Hình minh họa

Rau xanh và trái cây không chỉ bổ sung chất xơ mà còn giúp giảm cảm giác nặng bụng sau khi tiêu thụ các món giàu đạm và chất béo.

Bạn có thể chế biến các món salad rau củ, nước ép trái cây không đường hoặc chọn các loại quả giàu vitamin C như cam, bưởi để tăng sức đề kháng trong tiết trời lạnh.

Ăn chậm, nhai kỹ 

Tết là dịp lý tưởng để thưởng thức ẩm thực, nhưng đừng vì thế mà ăn uống vội vàng. Hãy ăn chậm, nhai kỹ để cảm nhận trọn vẹn hương vị món ăn và giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn.

Ăn chậm cũng giúp cơ thể nhận biết khi no, từ đó tránh tình trạng ăn quá mức dẫn đến đầy bụng.

Tết là thời điểm để tận hưởng niềm vui, nhưng đừng quên chăm sóc sức khỏe bản thân. Với những mẹo trên, bạn sẽ vừa có thể thưởng thức trọn vẹn hương vị Tết, vừa duy trì được cơ thể khỏe mạnh, năng động.