Yêu cầu Công ty cổ phần Việt Chef tạm dừng hoạt động

Sáng 7/1, Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 của thành phố Hà Nội đã triển khai đợt thanh tra, kiểm tra thực tế công tác an toàn thực phẩm trên địa bàn nhằm bảo đảm an toàn sức khỏe cho người dân trong giai đoạn cao điểm mua sắm cuối năm. Qua quá trình kiểm tra bước đầu, đoàn đã phát hiện nhiều tồn tại, vi phạm liên quan đến điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm tại Công ty cổ phần Việt Chef.

Công ty cổ phần Việt Chef là cơ sở chuyên sản xuất, cung cấp các sản phẩm gia vị dạng sốt và dạng bột như nước lẩu, nước sốt, đặt địa điểm sản xuất tại lô ô số 4, tuyến số 3, Cụm công nghiệp Lai Xá, Hà Nội.

Trong buổi kiểm tra thực tế do Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 tiến hành vào sáng 7/1, đại diện doanh nghiệp đã xuất trình các giấy tờ pháp lý gồm đăng ký kinh doanh, giấy khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người lao động, hồ sơ tự công bố sản phẩm. Nhãn mác các sản phẩm được kiểm tra được xác định phù hợp với nội dung trong hồ sơ tự công bố.

Tuy nhiên, tại thời điểm kiểm tra, Công ty cổ phần Việt Chef chưa cung cấp được hồ sơ chứng minh nguồn gốc, xuất xứ của nguyên liệu, phụ gia thực phẩm cũng như bao bì sử dụng trong quá trình sản xuất. Qua ghi nhận thực tế, khu vực nhà xưởng của cơ sở trong tình trạng xuống cấp, chưa được vệ sinh, bảo trì và bảo dưỡng thường xuyên, vẫn còn nhiều phế liệu tồn tại ngay trong khu vực sản xuất.

Tường, trần và nền tại các khu vực sản xuất và kho bảo quản xuất hiện tình trạng bong tróc, rạn nứt, đọng nước. Dây chuyền sản xuất chưa được bố trí theo nguyên tắc một chiều; nhiều trang thiết bị, dụng cụ đã cũ, han gỉ, không bảo đảm vệ sinh. Dụng cụ thu gom rác thải rắn không có nắp đậy theo quy định.

Cơ quan chức năng tiến hành kiểm tra tại cơ sở sản xuất của Công ty cổ phần Việt Chef

Đối với khu vực kho bảo quản, đoàn kiểm tra ghi nhận việc sắp xếp còn lộn xộn, thiếu nội quy, quy trình và chế độ vệ sinh cụ thể. Trong kho, nguyên liệu, thành phẩm, bao bì, mẫu lưu, hóa chất tẩy rửa và các vật dụng phi thực phẩm như máy móc cũ, hỏng cùng phế liệu được để lẫn lộn.

Một số nguyên liệu thực phẩm không có tem nhãn, không ghi rõ ngày sản xuất và hạn sử dụng. Cơ sở cũng để hóa chất tẩy rửa bảo quản chung với thực phẩm; khu vực kho xuất hiện côn trùng và động vật gây hại, với nhiều dấu hiệu phân chuột, gián. Ngoài ra, đoàn kiểm tra còn phát hiện thực phẩm không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc, không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng, trong đó có cả sản phẩm đã quá hạn sử dụng.

Trong buổi làm việc với đại diện doanh nghiệp, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thành phố Hà Nội Nguyễn Quang Trung, đại diện Đoàn kiểm tra liên ngành số 01, đã yêu cầu Công ty cổ phần Việt Chef tạm dừng hoạt động để tập trung khắc phục ngay những tồn tại đã được chỉ ra.

Theo yêu cầu của đoàn kiểm tra, cơ sở phải tiến hành sửa chữa, nâng cấp nhà xưởng; tăng cường công tác vệ sinh đối với khu vực sản xuất, trang thiết bị và dụng cụ; triển khai các biện pháp nhằm bảo đảm không còn côn trùng trong khu vực sơ chế, đóng gói. Đồng thời, doanh nghiệp phải tự bảo quản riêng các thực phẩm không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc, không ghi ngày sản xuất, hạn sử dụng cũng như các sản phẩm đã hết hạn, chờ xử lý theo hướng dẫn của Ban Chỉ đạo an toàn thực phẩm phường Tây Tựu.

Ông Nguyễn Quang Trung đề nghị Công ty cổ phần Việt Chef tiếp tục phối hợp làm việc với Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm phường Tây Tựu để giải quyết đầy đủ các nội dung tồn tại đã được nêu trong biên bản kiểm tra. Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 đồng thời giao Ban Chỉ đạo công tác an toàn thực phẩm phường Tây Tựu phối hợp với Đội Quản lý thị trường số 22 thuộc Chi cục Quản lý thị trường Hà Nội tiếp tục làm việc với cơ sở, xử lý các vi phạm theo quy định và báo cáo kết quả về Đoàn kiểm tra liên ngành số 01 trước ngày 17/1/2026.