Việt Nam có 1 loại ‘rau hoàng đế’ bổ ngang nhân sâm tổ yến, vừa giúp ngăn ngừa ung thư vừa tăng cường sinh lý

Măng tây, một loại rau cao cấp có nguồn gốc từ châu Âu, đã được nhập khẩu vào Việt Nam và được mệnh danh là “rau hoàng đế”. Loại rau này được nhiều người yêu thích không chỉ vì hương vị độc đáo mà còn nhờ vào giá trị dinh dưỡng cao.

Măng tây là một thực phẩm bổ dưỡng không thể thiếu trong chế độ ăn uống hàng ngày của mỗi gia đình. Ảnh: Internet

Khác với các loại măng "ta", măng tây không phải là củ mà là ngọn, với vị thơm đặc trưng, khi ăn có cảm giác giòn, ngọt nhẹ và một chút chát. Măng tây có thể được chế biến thành nhiều món ngon như súp, xào, luộc, hấp hay nướng và mỗi cách chế biến đều mang lại hương vị khác biệt so với các loại rau thông thường.

Ngoài vai trò là thực phẩm, măng tây còn được sử dụng như một dược liệu nhờ vào đặc tính lợi tiểu và nhiều lợi ích sức khỏe khác. Theo các nghiên cứu y học, 93% thành phần của măng tây là nước. Loại rau này có hàm lượng calo thấp, nhưng lại giàu vitamin B6, canxi, magiê, kẽm, chất xơ, protein, beta-carotene, vitamin C, vitamin E và vitamin K, cung cấp một nguồn dinh dưỡng phong phú và bổ ích cho cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C trong măng tây là một chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh như vi khuẩn và virus. Các chất chống oxy hóa có trong măng tây còn giúp chống viêm, giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính liên quan đến viêm nhiễm, từ đó nâng cao khả năng đề kháng của cơ thể.

Măng tây cung cấp một nguồn dinh dưỡng vô cùng phong phú và bổ ích cho cơ thể. Ảnh: Pngtree

Hỗ trợ tiêu hóa

Với hàm lượng chất xơ dồi dào, măng tây giúp tăng cường nhu động ruột, làm mềm phân và ngăn ngừa tình trạng táo bón cũng như các vấn đề tiêu hóa khác. Inulin, một loại prebiotic có trong măng tây, là nguồn thức ăn cho các lợi khuẩn trong đường ruột, giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi sinh đường ruột, từ đó cải thiện chức năng tiêu hóa và tăng cường sức đề kháng. Măng tây còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, hỗ trợ cơ thể loại bỏ nước thừa, giảm cảm giác đầy hơi và khó tiêu.

Tốt cho sức khỏe bà bầu

Folate trong măng tây rất quan trọng đối với sự phát triển của thai nhi, đặc biệt là trong ba tháng đầu thai kỳ. Folate giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh, đảm bảo sự phát triển toàn diện của thai nhi. Hàm lượng sắt trong măng tây giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu ở phụ nữ mang thai và đảm bảo cung cấp đủ oxy cho thai nhi. Măng tây cũng hỗ trợ giảm tình trạng táo bón, một vấn đề thường gặp ở phụ nữ mang thai do sự thay đổi nội tiết tố và sự tác động của thai nhi lên hệ tiêu hóa.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Măng tây chứa hàm lượng kali cao, giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc cao huyết áp cùng các biến chứng tim mạch. Các chất xơ và saponin trong măng tây hỗ trợ giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), qua đó ngăn ngừa xơ vữa động mạch, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, vitamin K, folate và các chất chống oxy hóa trong măng tây còn giúp bảo vệ tim mạch khỏi tổn thương, giảm thiểu nguy cơ đột quỵ, nhồi máu cơ tim và các bệnh tim mạch khác.

Măng tây chứa hàm lượng kali cao giúp điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ mắc cao huyết áp cùng các biến chứng tim mạch. Ảnh: Internet

Ngăn ngừa ung thư

Măng tây chứa các chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương DNA do gốc tự do gây ra, từ đó giảm nguy cơ phát triển ung thư. Ngoài ra, măng tây còn chứa glutathione, một chất có khả năng giải độc, giúp loại bỏ các chất gây ung thư ra khỏi cơ thể và ức chế sự phát triển của tế bào ung thư. Các saponin có trong măng tây cũng có tác dụng làm chậm sự phát triển và ngăn chặn sự di căn của tế bào ung thư.

Giải độc gan, tốt cho thận

Măng tây hỗ trợ chức năng gan, giúp giải độc và loại bỏ các chất độc hại ra khỏi cơ thể, bảo vệ gan khỏi những tổn thương. Bên cạnh đó, măng tây còn có tác dụng lợi tiểu, giúp tăng cường chức năng thận và ngăn ngừa sự hình thành sỏi thận. Tuy nhiên, những người đã mắc bệnh sỏi thận nên hạn chế tiêu thụ măng tây để tránh gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Chống lão hóa, hỗ trợ giảm cân

Vitamin C và E có trong măng tây là những chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da khỏi tác động của gốc tự do, từ đó ngăn ngừa lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ, mịn màng. Glutathione trong măng tây có khả năng làm chậm quá trình lão hóa, duy trì sự trẻ trung và sức sống cho da, giảm thiểu các nếp nhăn, nám và tàn nhang.

Măng tây chứa chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ da, ngăn ngừa lão hóa. Ảnh: Internet

Măng tây là một thực phẩm ít calo, giàu chất xơ, giúp cảm giác no lâu, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cân nặng hiệu quả. Măng tây còn có tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp loại bỏ nước thừa và các độc tố ra khỏi cơ thể, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.

Tăng cường sức khỏe sinh lý

Vitamin E trong măng tây giúp cải thiện tuần hoàn máu, thúc đẩy lưu thông máu đến các cơ quan sinh dục, từ đó hỗ trợ sức khỏe sinh lý. Folate có trong măng tây cũng rất quan trọng cho quá trình sản xuất hormone sinh dục, góp phần làm tăng ham muốn tình dục. Măng tây còn chứa một lượng nhỏ kẽm, khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe sinh sản nam giới, giúp tăng cường sản xuất tinh trùng và testosterone.