Quán cà phê trứng gần 80 năm tuổi duy nhất Việt Nam từng 2 lần đón CEO Nvidia: 4 mùa tấp nập, được 1 vé 'xuất ngoại' hoành tráng

Quán cà phê "được lòng" những vị khách đặc biệt

Trong buổi gặp gỡ thân mật với 100 chuyên gia AI vào chiều 5/12 vừa qua, ông Jensen Huang, CEO của Tập đoàn Nvidia đã khiến mọi người bất ngờ khi tự tay pha cà phê trứng - một thức uống đặc trưng của Việt Nam. Với sự hướng dẫn tận tình của đội ngũ cà phê Giảng, vị tỷ phú công nghệ đã trổ tài pha chế, tạo nên những cốc cà phê thơm ngon, mang đến không khí ấm cúng cho buổi gặp mặt.

Cà phê Giảng là quán quen thuộc với nhiều người. Ảnh: Internet

Đây là lần thứ 2 vị tỷ phú Jensen Huang lựa chọn cà phê Giảng để thưởng thức cà phê trứng. Lần này, CEO Nvidia đã thể hiện sự khéo léo qua việc pha tách cà phê trứng nóng đậm đà. Để chào đón vị khách đặc biệt này, cà phê Giảng đã có sự chuẩn bị kỹ lưỡng trong mọi công đoạn. Quán cà phê lâu đời này đã lựa chọn bộ sưu tập cốc sứ Bát Tràng độc đáo, với họa tiết bốn mùa xuân hạ thu đông, mỗi cốc đều mang hình ảnh một biểu tượng Hà Nội. Điều thú vị là, công đoạn vẽ tay truyền thống đã được hỗ trợ bởi công nghệ AI, tạo nên những tác phẩm vừa mang đậm nét văn hóa, vừa hiện đại và tinh tế.

CEO Nvidia đã 2 lần thưởng thức cà phê Giảng. Ảnh: Internet

Cà phê Giảng không chỉ là lựa chọn của CEO Nvidia trong những chuyến thăm Việt Nam mà còn là một địa chỉ đặc biệt được nhiều người nổi tiếng, tầm cỡ trên thế giới ghé thăm. Vào tháng 6/2023, CEO Binance Changpeng Zhao (Triệu Trường Bằng) cũng đã có dịp ghé thăm quán Giảng và nhâm nhi ly cà phê trứng. Cuối tháng 5/2022, quán cà phê này cũng vinh dự đón Hoa hậu Indonesia Pricilia Carla Yules, khẳng định sự nổi tiếng không phải dạng vừa của thương hiệu này.

Nơi lưu giữ ký ức của Hà Nội, được coi là "huyền thoại" sau gần 80 năm gây dựng

Nằm khiêm tốn ở số 39 phố Nguyễn Hữu Huân, phường Lý Thái Tổ, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, quán cà phê Giảng không còn xa lạ với nhiều thực khách. Giữa lòng Hà Nội sôi động, cà phê Giảng lặng lẽ tọa lạc trong một con ngõ nhỏ, không hề phô trương. Có lẽ điểm cộng lớn nhất của quán cà phê này chính là hương vị cà phê trứng độc đáo, không gian ấm cúng và sự gắn bó sâu sắc với văn hóa Hà Nội.

Kể từ biển hiệu của quán cũng không hề phô trương

Mỗi lần ghé thăm quán, thực khách không chỉ được thưởng thức ly cà phê thơm ngon mà còn được đắm mình trong không gian cổ kính, lắng nghe những câu chuyện xưa cũ. Chính những trải nghiệm chân thật này đã giúp quán cà phê trở thành một biểu tượng, một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực Hà thành. 

Đồ uống của quán không chỉ bắt mắt mà còn có hương vị thơm ngon, đặc biệt

Cà phê trứng chính thức ra đời tại cà phê Giảng từ một ý tưởng hết sức tình cờ. Khi pha chế cho khách sạn 5 sao Sofitel Metropole Hanoi, vì thiếu sữa tươi, cụ Nguyễn Văn Giảng, người sáng lập quán, đã táo bạo thử nghiệm với trứng gà và tạo ra một thức uống hoàn toàn độc đáo. Vị trứng béo ngậy kết hợp với cà phê bất ngờ được nhiều người đón nhận, khiến đồ uống này trở nên nổi tiếng mà không cần phải tốn tiền quảng cáo rầm rộ. Tới giữa năm 1946, cụ Giảng mới chính thức nghỉ việc, mở ra quán cà phê và gây dựng thương hiệu của riêng mình. Có lẽ, lúc bấy giờ bản thân cụ Giảng cũng không hề nghĩ rằng thứ đồ uống mình sáng tạo nên lại có thể nổi tiếng như hiện tại.

Không gian quán cà phê đậm chất cổ kính, bắt mắt

Có mặt tại quán cà phê Giảng vào một buổi chiều chủ nhật, tôi không khỏi bất ngờ vì lượng khách tới quán nườm nượp. Từ nhiều nơi, khách hàng đổ về quán cà phê nhỏ cùng bạn bè, người thân, với tâm trạng vui vẻ, hào hứng. Một số thời điểm, quán đông khách tới mức gây "ùn tắc" khi vực cầu thang lên tầng 2, khách phải... nhường nhau mới di chuyển được. Trong không gian ấm cúng của quán và thời tiết se se lạnh của Thủ đô Hà Nội, khách ngồi gần như kín mít cả 2 tầng, cùng nhâm nhi những loại đồ uống mang đậm đặc trưng quán. Menu tại cà phê Giảng đa dạng với nhiều đồ uống khác nhau, giúp khách có nhiều sự lựa chọn. Dù tọa lạc ở quận Hoàn Kiếm nhưng giá đồ uống tại đây chỉ dao động trong khoảng 40.000-55.000 đồng nên nhiều người có thể "rút hầu bao". Ngoài cà phê trứng là loại đồ uống "chắc chắn phải thử", quán còn phục vụ nhiều món khác liên quan đến trứng và các loại bánh ngọt khác nhau.

Menu của quán cà phê Giảng đa dạng, mang lại nhiều lựa chọn cho khách

Trải qua rất nhiều thăng trầm và cạnh tranh của thị trường, cà phê Giảng vẫn là một "nơi trốn" uy tín đối với nhiều thực khách. Mỗi ngày, địa chỉ 39 Nguyễn Hữu Huân luôn tấp nập khách hàng ra vào, cả khách Việt Nam lẫn khách nước ngoài, đủ thấy sức hút không hề giảm sút của quán theo thời gian. Hương vị cà phê trứng Giảng là một bản giao hưởng hoàn hảo của vị đắng thanh của cà phê, vị béo ngậy của trứng gà và một chút ngọt ngào. Sự kết hợp độc đáo này đã tạo nên một thức uống khó quên, không thể bàn cãi về hương vị sau ngần ấy năm và không nhầm lẫn với bất kỳ loại cà phê nào khác.

Hàng dài khách hàng kéo tới quán trong cùng một thời điểm

Sau gần 80 năm làm say đắm thực khách Hà Nội, cà phê Giảng đã chính thức vươn tầm thế giới với cửa hàng đầu tiên tại Yokohama, Nhật Bản từ tháng 4/2018. Quyết định "xuất ngoại" này đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong hành trình phát triển của thương hiệu. Mỗi tách cà phê trứng tại Nhật Bản có giá khá cao, lên đến 480 yên (tương đương 80.000 đồng). Hiện tại, cà phê Giảng vẫn xứng danh là "huyền thoại" trong cảm nhận của nhiều khách hàng, nhất là đối với những người yêu cà phê và trụ vững trên thị trường cạnh tranh khốc liệt.