Người Việt ăn mì thường xuyên nhất thế giới
(Thị trường tài chính) - Trung bình cứ 4-5 ngày, người Việt lại sử dụng một bữa mì ăn liền.
Theo số liệu của Hiệp hội Mì ăn liền thế giới (WINA), trong năm 2024, thị trường Việt Nam tiêu thụ khoảng 8,14 tỷ gói mì ăn liền, tiếp tục đứng thứ 4 toàn cầu, sau Trung Quốc/Hong Kong (43,8 tỷ gói), Indonesia (14,68 tỷ gói) và Ấn Độ (8,32 tỷ gói). Đây là năm thứ hai liên tiếp Ấn Độ vượt Việt Nam về tổng mức tiêu thụ mì ăn liền.
So với năm 2023, nhu cầu tiêu dùng mì ăn liền tại Việt Nam trong năm 2024 tăng nhẹ, ở mức gần 1%. Trước đó, năm 2022, tổng lượng tiêu thụ đạt 8,48 tỷ gói, phản ánh xu hướng đi ngang sau giai đoạn tăng trưởng mạnh.
Mức tiêu thụ bình quân cao đã đưa Việt Nam trở thành một trong những thị trường mì ăn liền đặc biệt trên thế giới. Tính trung bình, cứ khoảng 4-5 ngày, người Việt lại sử dụng một bữa mì ăn liền. Dù quy mô dân số không thuộc nhóm lớn nhất toàn cầu, tần suất tiêu dùng cao khiến mì ăn liền trở thành thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình, từ khu vực đô thị đến nông thôn.
Tờ Korea Times đưa tin, trong năm 2024, Việt Nam đứng đầu thế giới về lượng tiêu thụ mì ăn liền tính theo đầu người, với trung bình 81 gói/người/năm. Xếp sau là Hàn Quốc với 79 gói/người/năm, tiếp đến là Thái Lan (57 gói), Nepal (54 gói), Indonesia (52 gói), Nhật Bản và Malaysia (47 gói).
Trước đó, Hàn Quốc từng giữ vị trí số 1 cho đến năm 2020, nhưng từ năm 2021 Việt Nam đã vượt lên và duy trì vị trí dẫn đầu.
Sự chênh lệch giữa thứ hạng bình quân đầu người và tổng lượng tiêu thụ phản ánh rõ đặc điểm của thị trường Việt Nam. Thay vì dựa vào dân số đông, thị trường này được định hình bởi mức độ gắn bó cao của người tiêu dùng với sản phẩm mì ăn liền.
Bên cạnh quy mô, WINA cũng ghi nhận những đặc điểm tiêu dùng riêng tại Việt Nam. Hương vị tôm chua cay hiện là loại được ưa chuộng nhất. Người tiêu dùng có xu hướng lựa chọn sợi mì dai và thường gia giảm thêm hành, chanh, ớt khi chế biến. Ngoài các sản phẩm làm từ bột mì, thị trường Việt Nam còn phổ biến mì sử dụng sợi phở làm từ gạo - yếu tố được WINA đánh giá là hiếm gặp so với nhiều thị trường mì ăn liền khác.
Ở góc độ kinh tế, mì ăn liền tiếp tục là một trong những ngành hàng thực phẩm tiêu dùng có quy mô lớn và mức độ cạnh tranh cao tại Việt Nam. Thị trường hiện có khoảng 50 doanh nghiệp tham gia sản xuất, kinh doanh, với danh mục sản phẩm trải rộng từ phân khúc phổ thông đến cao cấp. 3 doanh nghiệp lớn gồm Vina Acecook, Masan Consumer và Asia Foods hiện chiếm khoảng 70% thị phần hoặc doanh thu toàn ngành.
Dẫn đầu thị trường là Vina Acecook, với các thương hiệu quen thuộc như Hảo Hảo, Đệ Nhất và Modern. Doanh nghiệp này từng ghi nhận doanh thu từ mì ăn liền khoảng 10.000-12.000 tỷ đồng mỗi năm, qua đó nằm trong nhóm các công ty thực phẩm tiêu dùng lớn tại Việt Nam. Masan Consumer sở hữu các thương hiệu Omachi và Kokomi, cho biết ngành hàng thực phẩm tiện lợi - trong đó mì gói chiếm tỷ trọng lớn, mang về hơn 8.600 tỷ đồng doanh thu trong những năm gần đây. Asia Foods và Uniben cũng là các nhà sản xuất lớn, góp phần tạo nên mức độ cạnh tranh cao của thị trường.
Theo đánh giá của các chuyên gia, mức tiêu thụ mì ăn liền cao tại Việt Nam xuất phát từ tính tiện lợi, giá cả phù hợp và hệ thống phân phối phủ rộng. Tuy nhiên, trong bối cảnh thu nhập người dân cải thiện và lựa chọn thực phẩm ngày càng đa dạng, tổng nhu cầu mì ăn liền có xu hướng đi ngang hoặc giảm nhẹ. Trước xu hướng này, các doanh nghiệp đang chuyển hướng sang nâng cấp chất lượng, đa dạng hương vị và cải thiện yếu tố dinh dưỡng nhằm duy trì sức hút của sản phẩm.
WINA nhận định, trong ngắn hạn, Việt Nam nhiều khả năng vẫn giữ vị trí quốc gia tiêu thụ mì ăn liền nhiều nhất thế giới nếu xét theo bình quân đầu người, đồng thời tiếp tục là một trong những thị trường trọng điểm của ngành mì ăn liền toàn cầu, dù tốc độ tăng trưởng tổng lượng không còn cao như giai đoạn trước.
