'Loại thịt tốt nhất thế giới' có giá cực rẻ và dễ mua ở Việt Nam, khiến chuyên gia Mỹ bất ngờ
(Thị trường tài chính) -Trong số các loại thịt nạc, thịt gia cầm (bao gồm gà, gà tây, ngỗng và vịt) được đánh giá là lựa chọn tốt nhất.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng chế độ ăn cân bằng là chìa khóa để duy trì lối sống lành mạnh. Mọi người nên chọn nhiều loại thực phẩm từ các nhóm khác nhau như tinh bột, chất béo, protein, vitamin và khoáng chất.
Đặc biệt, protein đóng vai trò rất quan trọng trong chế độ dinh dưỡng, giúp duy trì khối lượng cơ và hỗ trợ sự phát triển, tăng trưởng khỏe mạnh. Viện Hàn lâm Y khoa Quốc gia Mỹ khuyến nghị mỗi người trưởng thành nên tiêu thụ ít nhất 7 gram protein cho mỗi 9 kg trọng lượng cơ thể hàng ngày.
Theo chuyên trang sức khỏe MedicineNet, có nhiều nguồn protein khác nhau có thể bổ sung vào chế độ ăn, đặc biệt là từ các loại thịt.
Mặc dù thịt có thể là một phần của chế độ ăn lành mạnh nhưng mọi người nên nhớ rằng không phải tất cả các loại thịt đều tốt như nhau. Khi ăn thịt, bạn nên ưu tiên các loại thịt nạc vì chúng ít chất béo bão hòa. Các loại thịt mỡ hoặc thịt chế biến sẵn có thể hấp dẫn về mặt hương vị nhưng không mang lại giá trị dinh dưỡng cao như thịt nạc.
Trong số các loại thịt nạc, thịt gia cầm (bao gồm gà, gà tây, ngỗng và vịt) được đánh giá là lựa chọn tốt nhất. So với các loại thịt khác, thịt gia cầm có ưu điểm vượt trội nhờ chứa nhiều protein nạc và ít chất béo bão hòa, từ đó giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Đặc biệt, thịt gia cầm không chứa chất béo trans – loại chất béo có hại thường thấy trong các loại thịt đỏ như thịt bò và thịt cừu.
Thịt gia cầm cũng là nguồn cung cấp axit béo không bão hòa đa thiết yếu, đặc biệt là omega-3 giúp phòng ngừa các bệnh tim mạch, điều mà các loại thịt khác không có. Đặc biệt, gà thả vườn có hàm lượng axit béo này cao hơn nhờ chế độ ăn đa dạng hơn.
Các chuyên gia dinh dưỡng còn chỉ ra rằng thịt gia cầm mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:
Cung cấp sắt và vitamin B12, hỗ trợ sức khỏe hệ thần kinh và ngăn ngừa thiếu máu.
Bổ sung omega-3 tốt cho não bộ, giúp cải thiện trí nhớ và khả năng tập trung.
Duy trì khối lượng cơ bởi thịt gia cầm có lượng protein cao giúp hỗ trợ tăng cường cơ bắp, rất thích hợp cho những người tập thể thao.
Dễ tiêu hóa vì thịt gia cầm dễ tiêu hóa hơn thịt đỏ, giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
Đáng nói, Việt Nam là một trong những quốc gia có tổng đàn gia cầm lớn nhất thế giới, đặc biệt là các loài thủy cầm như vịt, ngan và ngỗng. Vì vậy, nguồn cung thịt gia cầm ở Việt Nam rất dồi dào, giúp người tiêu dùng dễ dàng mua được thực phẩm chất lượng cao với giá cả hợp lý. Người Việt có thể dễ dàng mua thịt gia cầm ở các chợ địa phương hay siêu thị với mức giá rẻ.
Trong danh sách các loại thịt tốt nhất của MedicineNet, thịt lợn đứng thứ hai. Mặc dù có nhiều dưỡng chất tương tự như thịt gia cầm, thịt lợn lại chứa hàm lượng chất béo bão hòa cao hơn, nên cần cân nhắc khi sử dụng.
Tiếp theo là cá và hải sản, được chuyên trang này khuyến nghị nên ăn ít nhất hai lần mỗi tuần, vì chúng có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ và mất trí. Các loại cá béo như cá hồi và cá mòi là nguồn cung cấp omega-3 tuyệt vời cho sức khỏe tim mạch.
Mặc dù thịt đỏ như bò, cừu và bê có giá trị dinh dưỡng cao nhưng nếu tiêu thụ quá nhiều, chúng có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư đại tràng. Do đó, các chuyên gia khuyên chỉ nên ăn thịt đỏ 1-2 lần mỗi tuần và ưu tiên các phần thịt nạc.
Thịt chế biến sẵn như xúc xích, thịt nguội hay thịt xông khói chứa nhiều muối và chất bảo quản, có thể gây tăng huyết áp và nguy cơ ung thư, vì vậy cần hạn chế tiêu thụ.
* Tổng hợp
