Loại nhựa cây ở Việt Nam có tác dụng ổn định đường huyết, giảm cân, ăn ngon chẳng nào khác tổ yến

Mủ trôm là nhựa tự nhiên lấy từ thân cây trôm, thu hoạch bằng cách cạo vỏ thân cây để mủ chảy ra, tương tự như cách lấy mủ cao su. Cây trôm mọc hoang và được trồng nhiều tại các tỉnh Nam Trung Bộ như Ninh Thuận, Tiền Giang, Bình Thuận. Sau khi thu hoạch, mủ trôm được phơi khô. Khi đã đủ độ khô, mủ có màu vàng nâu nhạt trong hoặc màu trắng trong (loại trắng đã qua xử lý sạch) có thể ở dạng que dài hoặc viên nhỏ, trông giống như viên đường phèn.

Công dụng tuyệt vời của mủ trôm

Giảm cholesterol, bảo vệ tim mạch

Mủ trôm chứa chất xơ hòa tan có khả năng liên kết với cholesterol trong ruột, ngăn cản sự hấp thu vào máu. Đồng thời, mủ trôm còn giúp giảm triglyceride – một loại chất béo có thể dẫn đến các vấn đề tim mạch. Nhờ những tác dụng này, mủ trôm góp phần làm giảm nguy cơ mắc các bệnh lý nghiêm trọng như xơ vữa động mạch hay đột quỵ, từ đó bảo vệ sức khỏe tim mạch hiệu quả.

Mủ trôm dễ tìm ở Việt Nam lại được ví như tổ yến. Ảnh: Getty Images

Hỗ trợ giảm cân

Với đặc tính tạo cảm giác no lâu, mủ trôm là lựa chọn tự nhiên giúp kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả. Sử dụng mủ trôm có thể giúp hạn chế cơn đói và giảm lượng calo tiêu thụ hàng ngày. Ngoài ra, chất xơ trong mủ trôm còn hỗ trợ tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy calo tốt hơn. Khi kết hợp với chế độ ăn uống cân đối và luyện tập thường xuyên, mủ trôm trở thành một trợ thủ đắc lực trên hành trình giảm cân lành mạnh.

Hỗ trợ tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón

Nhờ chứa chất xơ hòa tan, mủ trôm có khả năng hút nước, làm tăng khối lượng phân và kích thích nhu động ruột, từ đó giúp ngăn ngừa táo bón. Không chỉ vậy, mủ trôm còn tạo môi trường thuận lợi cho lợi khuẩn phát triển, góp phần cải thiện hệ vi sinh đường ruột và tăng cường sức khỏe tiêu hóa. Một số nghiên cứu cho thấy mủ trôm đặc biệt hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị hội chứng ruột kích thích (IBS), giúp cải thiện triệu chứng của rối loạn tiêu hóa phổ biến này.

Mủ trộm nguyên chất. Ảnh: Internet

Ổn định đường huyết, tốt cho người tiểu đường

Chất xơ trong mủ trôm làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, giúp ổn định đường huyết sau mỗi bữa ăn. Ngoài ra, mủ trôm còn hỗ trợ tăng độ nhạy của insulin – hormone quan trọng trong việc kiểm soát đường huyết. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng mủ trôm có khả năng giảm chỉ số HbA1c (phản ánh mức đường huyết trung bình) ở người mắc tiểu đường type 2, giúp kiểm soát bệnh hiệu quả hơn.

Thanh nhiệt, giải độc

Trong Đông y, mủ trôm được đánh giá cao nhờ tính mát và vị ngọt, giúp thanh nhiệt và giải độc hiệu quả. Loại thực phẩm này hỗ trợ làm mát gan, lợi tiểu, đồng thời thúc đẩy quá trình đào thải độc tố ra khỏi cơ thể. Việc sử dụng mủ trôm đều đặn không chỉ cải thiện chức năng gan và thận mà còn giúp tăng cường sức đề kháng, giữ cho cơ thể khỏe mạnh.

Làm đẹp da và tóc

Mủ trôm chứa nhiều chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại lợi ích nuôi dưỡng làn da từ bên trong. Việc sử dụng thường xuyên giúp làn da mịn màng, tươi trẻ hơn, đồng thời ngăn ngừa mụn trứng cá, giảm viêm da và làm mờ các vết thâm. Đối với tóc, mủ trôm cung cấp dưỡng chất giúp tóc chắc khỏe, giảm tình trạng gãy rụng và kích thích mọc tóc, mang lại vẻ óng mượt tự nhiên.

Mủ trộm có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau và vị tương đối giống tổ yến. Ảnh: Internet

Giảm stress, cải thiện giấc ngủ

Mủ trôm còn có tác dụng an thần nhẹ, giúp thư giãn tinh thần và giảm căng thẳng. Một cốc nước mủ trôm trước khi đi ngủ không chỉ giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ mà còn mang lại cảm giác thoải mái, thư thái và giấc ngủ sâu hơn.

Cách sử dụng mủ trôm đúng cách cho hiệu quả cao

Mủ trôm có thể được chế biến linh hoạt để tận dụng tối đa lợi ích sức khỏe. Khi pha nước uống, bạn chỉ cần ngâm 1-2 muỗng cà phê mủ trôm trong nước lọc từ 15-20 phút để mủ trôm nở đều. Có thể thêm đường phèn, nước chanh hoặc lá dứa để tăng hương vị. Ngoài ra, mủ trôm còn là nguyên liệu tuyệt vời cho các món thạch, chè, kem hoặc bánh, giúp làm phong phú thực đơn hàng ngày.

Kết hợp mủ trôm với các nguyên liệu như hạt chia, yến mạch hoặc atiso cũng mang lại nhiều lợi ích sức khỏe hơn, tạo nên những món đồ uống hoặc thực phẩm vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng.