Không phải phở bò hay bún chả, đây mới là món ăn được vinh danh ‘ngon nhất Việt Nam’
(Thị trường tài chính) - Theo bảng xếp hạng "100 món ăn ngon nhất Việt Nam" cập nhật đến ngày 10/1, món ăn này xếp vị trí đầu bảng.
Trang ẩm thực quốc tế TasteAtlas vừa công bố bảng xếp hạng “100 món ăn ngon nhất Việt Nam”, trong đó danh sách top 10 thu hút sự quan tâm khi có sự thay đổi đáng chú ý về thứ hạng. Theo bảng xếp hạng này, bánh mì heo quay được xếp ở vị trí số 1, vượt qua các món ăn quen thuộc như phở bò và bún chả.
Theo TasteAtlas, bảng xếp hạng “100 món ăn ngon nhất Việt Nam” được cập nhật đến ngày 10/1. Kết quả được tổng hợp từ gần 8.500 lượt đánh giá của thực khách và chuyên gia ẩm thực, trong đó hơn 5.500 đánh giá được hệ thống xác nhận hợp lệ thông qua các tiêu chí nhận diện người dùng thực tế. Quy trình này nhằm sàng lọc dữ liệu và loại bỏ các đánh giá thiếu độ tin cậy.
Giới thiệu về món ăn đứng đầu danh sách, TasteAtlas cho biết bánh mì heo quay là sự kết hợp giữa vỏ bánh mì giòn truyền thống và thịt ba chỉ heo quay da giòn - 2 nguyên liệu được nhiều thực khách ưa chuộng. Chuyên trang này nhận định bánh mì heo quay là một biến tấu đáng chú ý của bánh mì Việt Nam, mang lại trải nghiệm khác biệt so với các loại bánh mì nhân thịt nguội phổ biến.
Theo mô tả của TasteAtlas, điểm nổi bật của món ăn nằm ở phần thịt ba chỉ với lớp da giòn, trong khi phần thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và độ ẩm. Phần xốt được chế biến từ nước dùng heo, tẩm ướp bằng các loại gia vị địa phương, được xem là yếu tố tạo nên hương vị đặc trưng. Các thành phần ăn kèm như đồ chua, ngò rí, dưa leo và ớt tươi góp phần cân bằng vị giác, giúp món ăn dễ thưởng thức.
Các chuyên gia của TasteAtlas nhận định việc bánh mì heo quay đứng đầu bảng phản ánh xu hướng quan tâm của thực khách toàn cầu đối với những món ăn có sự kết hợp giữa kỹ thuật chế biến đòi hỏi sự tỉ mỉ và tính tiện lợi của ẩm thực đường phố.
Danh sách 10 món ngon nhất Việt Nam năm nay thể hiện sự đa dạng của ẩm thực Việt, bao gồm cả món nước, món khô, nước chấm và các món rau xào. Xếp sau bánh mì heo quay là bún bò Nam Bộ, được đánh giá cao nhờ sự hài hòa giữa rau thơm, thịt bò xào và đậu phộng rang. Phở bò đứng ở vị trí thứ 3, nổi bật với nước dùng được ninh từ xương, bắp và đuôi bò, kết hợp cùng các loại thịt bò tái và chín.
Mì Quảng và nước chấm lần lượt giữ vị trí thứ 4 và thứ 5. Theo TasteAtlas, sự xuất hiện của nước chấm trong top 10 cho thấy thực khách quốc tế đánh giá cao vai trò của sự kết hợp giữa nước mắm, chanh, đường và tỏi ớt trong bữa ăn kiểu Việt. Các vị trí còn lại trong danh sách gồm bún chả, bò kho, bún bò Huế, rau muống xào tỏi và bò lúc lắc.
TasteAtlas nhấn mạnh bảng xếp hạng được xây dựng dựa trên hệ thống thuật toán có khả năng nhận diện người dùng thật và loại bỏ các đánh giá ảo, nhằm bảo đảm tính khách quan của kết quả.
Ngoài nhóm dẫn đầu, bảng xếp hạng 100 món ngon nhất Việt Nam còn ghi nhận nhiều đặc sản tiêu biểu của 3 miền như bánh xèo (hạng 18), bún riêu (20), cơm tấm (22), bánh cuốn (38), bánh tét (42), hủ tíu (45), cháo lòng (52), bún chả cá (58) và chả cá Lã Vọng (78).
Danh sách top 10 món ngon nhất Việt Nam theo TasteAtlas:
1. Bánh mì heo quay
2. Bún bò Nam Bộ
3. Phở bò
4. Mì Quảng
5. Nước chấm
6. Bún chả
7. Bò kho
8. Bún bò Huế
9. Rau muống xào
10. Bò lúc lắc
