Bảo tàng thịt nướng đầu tiên trên thế giới sắp mở cửa đón khách: Tọa lạc tại ‘thủ phủ’ thịt nướng nước Mỹ với tổng diện tích gần 400m2
(Thị trường tài chính) - Không chỉ dừng lại ở việc trưng bày hiện vật, bảo tàng còn dự kiến tổ chức các triển lãm về thịt nướng…
Kansas City, nơi được coi là ‘cái nôi’ của văn hóa thịt nướng tại Mỹ, sắp chào đón một địa điểm đặc biệt: Bảo tàng Thịt Nướng (Museum of BBQ) đầu tiên trên thế giới. Dự kiến mở cửa vào đầu năm 2025, bảo tàng này sẽ là nơi tôn vinh nghệ thuật và văn hóa BBQ, không gian độc đáo dành cho các tín đồ ẩm thực muốn khám phá sâu sắc về lịch sử và sự phát triển của món thịt nướng tại Mỹ. Bảo tàng rộng gần 400m2, tọa lạc tại trung tâm mua sắm Crown Center ở Kansas City, bang Missouri.
Bảo tàng do nhà văn Jonathan Bender, người có hơn 15 năm viết về thịt nướng và là giám khảo của giải đấu thịt nướng hàng đầu American Royal World Series of Barbecue, cùng với đầu bếp Alex Pope sáng lập. Bender, đồng thời là tác giả của bộ phim tài liệu “Burnt Legend” nói về món thịt nướng trứ danh của Kansas City, chia sẻ: “Đây là bảo tàng về thịt nướng đầu tiên trên thế giới”.
Không chỉ dừng lại ở việc trưng bày hiện vật, bảo tàng dự kiến tổ chức các triển lãm về thịt nướng, đưa du khách khám phá nét đặc trưng và phong cách BBQ tại các vùng khác nhau của nước Mỹ. Các phòng trưng bày tại đây sẽ giới thiệu mọi yếu tố tạo nên hương vị thịt nướng, từ các loại thịt, gia vị, gỗ, lửa, lò hun khói cho đến các loại sốt chấm đặc trưng.
Khách tham quan sẽ được tận mắt thấy những yếu tố truyền thống làm nên món thịt nướng hấp dẫn này, đồng thời có thể tìm hiểu các cách chế biến BBQ qua các buổi trình diễn trực tiếp. Bảo tàng còn có khu vực mua sắm, cung cấp đa dạng các loại nước sốt, gia vị và nhiều mặt hàng bán lẻ mang chủ đề thịt nướng, cho phép du khách mang về một phần “hương vị BBQ” đặc trưng của Mỹ.
Theo người sáng lập bảo tàng, thịt nướng không chỉ đơn thuần là món ăn, mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc. “Không thể vội vàng khi ăn thịt nướng”, Jonathan Bender khẳng định, giải thích rằng BBQ là một phần của văn hóa Mỹ trong nhiều thế kỷ. BBQ không chỉ là cách nấu ăn mà còn là dịp để mọi người cùng ngồi lại, gắn kết và kỷ niệm các sự kiện trọng đại trong đời.
Tại bảo tàng, các cuộc triển lãm tương tác sẽ đưa khách tham quan khám phá các vùng nổi tiếng với phong cách thịt nướng độc đáo như Carolinas, Memphis, Texas và chính Kansas City. Trong thời gian chờ bảo tàng chính thức mở cửa, du khách có thể ghé thăm phiên bản thu nhỏ của bảo tàng BBQ, đặt tại khu mua sắm Crown Center.
Kansas City, được mệnh danh là ‘thủ phủ’ thịt nướng của Mỹ, tự hào với hơn 100 nhà hàng chuyên phục vụ BBQ và tổ chức nhiều cuộc thi nướng thịt uy tín, nổi bật nhất là World Series of Barbecue diễn ra vào cuối tháng 10 hằng năm. BBQ ở Kansas City bắt đầu từ đầu những năm 1900, khi đầu bếp da màu Henry Perry mở cửa phục vụ món thịt nướng từ hố lót gạch dưới lòng đất, gây tiếng vang lớn trong vùng. Với biệt danh “vua thịt nướng”, Perry đã tạo nên phong cách BBQ độc đáo, sử dụng đa dạng nguyên liệu từ thịt lợn, thịt cừu, thịt chồn túi và thậm chí là thịt gấu trúc.
Danh tiếng của Perry nổi như cồn, thu hút du khách và người dân từ khắp nơi đổ về Kansas City chỉ để thưởng thức món ăn độc đáo này. Các nhà sử học cho rằng, phong cách thịt nướng đặc trưng của Kansas City đã góp phần tạo nên dấu ấn ẩm thực sâu đậm trong văn hóa Mỹ. Thực khách ngày nay vẫn có thể cảm nhận được “hơi thở” của món ăn đầy lịch sử và đậm chất văn hóa này qua từng miếng thịt nướng tại Kansas City - nơi mà BBQ không chỉ là món ăn, mà còn là linh hồn của một nền văn hóa gắn kết.
*Theo CNN
